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一夜干し・・・

このところの晴天に、そうだ「イかの一夜干し」を作ろうと思い立ち、
干物作り専用網(?)に下ごしらえをしたイカを入れてベランダへ・・・

塩分控え目で意外と美味しくできました。

私は、昼間3時間ぐらい干しただけですから「一夜干し」ではなく「生干し」でしょうか?

生イカと同じように、バター焼きや天ぷらにしても美味しいようです。

せっかく専用網を買ったので、アジの干物、サンマの丸干しも作ってみるつもりです。
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by kakie-731 | 2007-12-17 15:20



     
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